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| チョコレート工場で、チョコの作り方を見てきたよ。 |
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協力：ロッテ浦和工場さま
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| ①カカオ豆 |
原料のカカオ豆はガーナ産のものが多いんだよ |
| ②焙焼機 |
カカオ豆をこんがりと焼いて、独特の香りと風味を出します |
| ③磨砕機 |
身の部分を砕いてペースト状にします(カカオマス) |
| ④混合機 |
カカオマスに粉乳・砂糖・カカオバターを混合し、混ぜ合わせます |
| ⑤5段ロール磨砕機 |
キメ細かさを出すために5本のローラーで砕き細かくします |
| ⑥精錬機 |
なめらかな舌触り、よい香りのチョコにするため、練り上げます |
| ⑦成型機 |
チョコレートを型に入れて形を整えます |
| ⑧包装機 |
できあがったチョコレートを自動で包装します |
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